گراتن مرغ | طرز تهیه گراتن مرغ

گراتن مرغ | طرز تهیه گراتن مرغ

منتشر شده توسط :نمناک


گراتن یک نوع تکنیک تهیه غذاست که رویه غذا با پودرسوخاری و پنیر رنده شده طلایی و برشته میشود. در ادامه دستور تهیه گراتن مرغ بسیار خوشمزه را می خوانید.
طرز تهیه گراتن مرغگراتن یک نوع تکنیک تهیه غذاست که رویه غذا با پودرسوخاری و پنیر رنده شده طلایی و برشته میشود. در ادامه دستور تهیه گراتن مرغ بسیار خوشمزه را می خوانید.

مواد لازم برای گراتن مرغ

مرغ تمیز کرده یک عددماکارونی نازک و پهن یک بستهسس سفید 3پیمانهپنیرگودا رنده شده 150 گرمکره 100 گرمنمک بمقدار کافی

 

طرز تهیه گراتن مرغ

مرغ را بایک لیوان آب وکمی نمک و یک پیاز خرد کرده می گذاریم بپزد بطوری که بعد از پخته شدن نصف لیوان آب داشته باشد،بعد مرغ را میگذاریم سرد شود؛استخوانهای مرغ را می گیریم و به قطعات درشت خرد میکنیم آب مرغ را باسس مخلوط می نماییم و یکی دو جوش می دهیم؛ظرف مناسبی را آب می ریزیم و یک قاشق سوپخوری نمک هم در آن مخلوط میکنیم و می گذاریم جوش بیاید؛ماکارونی را از طول دو قسمت می کنیم و در آب جوش می ریزیم و میگذاریم چند جوش بزند ومغز ماکارونی نرم شود،ماکارونی را در صافی میریزیم و مقداری آب روی آن میدهیم ته ظرف نسوز مناسبی را کمی چرب می کنیم1/2 از سس را ته ظرف می ریزیم؛کمی پنیر روی آن می پاشیم نصف از ماکارونی را روی سس میریزیم؛کمی پنیر روی آن می پاشیم نصف از ماکارونی را روی سس میریزیم و با پشت قاشق آنرا صاف می کنیم؛ قطعات مرغ را روی ماکارونی می چینیم و با بقیه ماکارونی روی مرغ را می پوشانیم؛ بقیه سس را روی ماکارونی میریزیم و پنیر را روی آن می پاشیم؛ کره را قطعه قطعه می کنیم و روی گراتن می چینیم فر را به حرارت 350 درجه فارنهایت روشن می کنیم بعد ظرف را کف فر قرار می دهیم تا مدت نیم ساعت بماند و ته گراتن کمی برشته شود،سپس ظرف را روی آخرین پنجره فر بطرف بالا قرار می دهیم و در حدود نیم ساعت تا سه ربع دیگر میگذاریم گراتن در فر بماند تا روی آن نیز کمی برشته و طلایی شود ، گراتن را با همان ظرف سر میز می بریم.

نکات تکمیلی در مورد گراتن مرغ

گراتن مرغ جزو پیش غذا - پای و گراتن میباشد و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد . گراتن مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

گراتن مرغ ، طرز تهیه گراتن مرغ